ハンバーグを作る

ハンバーグをどのように作るのか考える場面で，調理上のポイントが重要な理由を写真や動画を比較しながら話し合ったり，中央をくぼませたハンバーグとくぼませないハンバーグを実際に焼いた時の形を比較したりすることを通して，肉の性質を踏まえた自分の理想のハンバーグを作るための方法を考えることができる。