うどんを作ろう

戸隠でそば打ちを体験することを楽しみにしている子どもたちが、小麦粉と水を混ぜてかき混ぜたり、足で踏んでこねたりする場面で、うどんの粉が水と混ざり変化していく様子を感じとる活動を通して、うどんがどのように作られているのかを知り、粉の変化を実感することができる。